刘正清，男，汉族，出生于1978年1月，中国国际火锅中餐名厨协会遂宁分会长，中国国际火锅协会遂宁市分会执行秘书长，中国火锅烹饪大师国家高级烹调师，中国国际火锅协会高级会员，在行业内提起刘正清，都知道他是一位能吃苦，爱钻研的火锅大厨。
多年来，经过他不懈地努力，获得了众多荣誉， 刘正清曾荣获2015年重庆首届好厨师烹饪大赛荣获最佳创意奖；2016年5月18日荣获四川第五届烹饪大赛特金奖；2017年荣获西安万弗杯烹饪大赛金奖；2017年10月10日参加盛吉牛油杯全国火锅顶级厨王大赛荣获亚军；2017年12月20日担任第二届盛吉牛油冠军杯中餐火锅厨王大赛评委。
1997年从事厨房工作的刘正清于2003年拜中国火锅烹饪大师王强门下学艺，刘正清学艺期间尊师重道，对厨艺学习精益求精，苦心研究各种特色菜品的制作和各种地方特色锅底料的炒制，他一丝不苟的学习精神造就了今天的行业成就。刘正清出师后曾在重庆德庄，唐汉隆，一尊皇牛，成都香天下等大型餐饮公司任厨师长，出任总监等职。刘正清一直以健康、绿色、生态为理念研制出了各种滋补型、酱香型和卤香型的原生态火锅。
2017年11月3日与中国国际火锅烹饪大师王强参加了在香港成立的中国国际火锅中餐名厨协会，并担任遂宁分会长，2016年被四川什邡市巴狼餐饮管理公司聘请为巴狼火锅行政总厨，从此专研与发扬特色狼派火锅。（作者 马来虎）
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