六查六看 保障师生“舌尖上的安全”

3月12日至3月20日，温江区教育局联合区市场监管局、区卫计局开展春季学校食品安全专项检查。此次联合专项检查，共出动检查人员17人，分四个检查组对全区161所中小学、幼儿园进行了拉网式检查。RsS粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

检查重点突出“六查六看”：一是查食堂资质，看是否存在无证或超范围经营违法行为;二是查管理制度，看各项规章制度是否健全，是否开展自查自纠，是否进行岗前人员培训，是否落实人员健康等管理制度;三是查内外环境，看是否符合食品经营卫生要求，学校食堂洗消保洁、加工操作等重点区域是否干净整洁;四是查设施设备，看冷冻冷藏、食品留样、餐具消毒保洁等设施设备是否维修保养，是否正常运行;五是查加工操作，看是否落实餐饮服务食品安全操作规范，加工人员是否保持个人卫生，待加工原料是否及时检查，熟制食品是否烧熟煮透，食品留样及贮存条件是否符合要求等;六是查索证索票，看是否严格履行进货查验制度，是否存在经营使用标签标识不符合规定或过期变质食品等违法行为。RsS粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

从检查情况看，全区学校食堂食品安全总体水平较好，但个别学校食堂仍存在未设置二次更衣室，晨检制度落实不到位、原料出入库记录不全、地面积水等现象。针对检查发现的问题，检查组现场提出整改建议，限期落实整改，并要求学校深入开展自查，对标补短。RsS粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

为切实落实《新食品安全法》和《学校卫生工作条例》，下一步，区教育局还将根据此次检查提出的整改建议，建立整改落实台账，后续组织跟进督查，确保整改措施落实到位，净化学校食品消费环境，切实保障广大师生生命安全和身体健康。RsS粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活