天水惊现传说中的“雪苹果”，听听专家怎么说(图)

摄于清水县远门镇夜明村

10月9日夜间，天水出现今年后半年首场降雪天气。全市除秦州区和麦积区城区外，各县区均出现雨夹雪，海拔1500米以上山区出现积雪，过程降温达到8~10℃，很多果园都被白雪覆盖，因此也诞生了可遇不可求的雪苹果，瞬间刷爆了朋友圈，小编也带你一起去看看传说中的 “雪苹果”。

摄于清水县远门镇夜明村

那么“雪苹果”到底是好还是不好呢?请看《山西晚报》的一篇新闻报道：万荣苹果新闻不断，一场瑞雪再次让万荣苹果产生话题——该县果业局指导进行试验的8个果园诞生了“雪苹果”。因风味独特，可遇不可求，这些苹果被北京一果业公司抢先下单订购，论个卖，每个最少5元钱，个大的可以卖到每个10元钱。据介绍，红富士苹果晚采收会增加红度、增加亮度、增加糖度、增加硬度、增加规格、增加产量、增加价格、增加效益，这是当地人说的晚采“八增加”。“苹果不怕冻，日本还专门生产“雪苹果”。经雪之后，苹果糖分增加，甜度明显提升，而且会产生一种美妙而独特的风味。”

摄于清水县远门镇夜明村

温馨提醒：苹果最适宜的贮藏温度为1℃～零下2℃。根据品种不同，和贮藏条件以及环境、湿度的不同，会略有差异。而挂在树上尚未完熟的苹果，其抗低温能力会稍强些。大雪履盖苹果后，果园环境温度一般不会降至零下。最关键的是，落在苹果上的“雪被”，会很快在天晴后消融，附着时间不会很长。骤然着雪，在某种程度上还会有利于苹果可溶性固物的积累转化，提高苹果的风味。建议果农抓住市场机会，抓住雪苹果的契机，卖一个好价格。