中国网生活12月6日讯(吕德君 李树华)昨天，和朋友一起到久负盛名的承德田家粮仓饭店就餐。吧台服务员客气地告诉我们：“对不起，今天客已满员。没有预定就没地方了。”朋友告诉我们，来这里吃饭的，很大一部分都是来承德旅游的外地人，这田家粮仓已成为八方游客光顾的食堂。
据了解，这家饭店主营北京烤鸭、川菜、湘菜、地方菜、家常菜。菜品的多系列适合东南西北广大游客的需求。随着承德旅游经济的日益发展，全国各地来承德游览避暑山庄、参观塞罕坝的人越来越多，田家粮仓也日益火爆。
田家粮仓的创始人许宝仓先生，1993年毕业于石家庄燕春烹饪学校，获颁二级烹调师证书。被评定为中式烹调技师技术职称。为了提高烹饪水平，他拜中国烹调大师石万荣为师，刻苦学习，细心揣摩，烹调技艺快速提高，先后获得了十几项殊荣。2006年10月20日 荣获劳动和社会保障部职业技能鉴定中心颁发的中式烹调技师证书，2007年12月 荣获北京迎奥运职业技能大赛、首届北京国际营养与健康美食大赛金奖，2008年被评为承德市烹饪理事，2009年7月27日荣获世界中国烹饪联合会授予的味道2009青年名厨烹饪大赛特金奖，2010年6月7日荣获第三届全国饭店业职业技能赛北京赛区中式烹调热菜金奖，2015年10月31日荣获中国烹饪大师称号，2015年10月31日荣获2015国际烹饪艺术大师赛特金奖，2016年6月26日荣获中国御膳大师称号，2016年9月3日荣获中国十大名厨称号。现任承德市烹饪协会副会长。
在从事餐饮行业二十余年的生涯中，许宝仓先生曾于1996年任北京永昌饺子城总厨，工作中又积累了很多管理经验。在技术和管理中勇于创新的他，于2009年，创立了属于自己的田家粮仓酒楼。
八年来，他锐意进取，顺势而为。根据承德旅游城市的特点，不断研究新菜品，经常推出新花样，在色香味上下功夫。为适应南来北往的游客不同的口味，他推出了各种不同的菜系，在承德饮食界产生了较大的影响力。
为了满足承德本土广大群众的需求，他在承德市区又开设了两家分店。2014年3月在承德市高新区开设了第一家分店，2014年10月又在承德市翠桥路段设立了第二家分店。
为使承德田家粮仓品牌永葆，许宝仓先生注重人才培养，通过言传身教，带出了一大批高级烹饪大师。这些师傅们，既是徒弟，又是战友，他们经常在一起切磋技艺，研究烹调，时不常地推出受顾客青睐的特色菜品。
许宝仓先生告诉我们：我们要精心研究，荟萃承德饮食传统，打造出具有田家粮仓自己特色的品牌，用精湛的厨艺引来八方食客，为承德的旅游事业发展贡献力量。
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